गेहूं आज हमारी रसोई का सबसे अहम हिस्सा है, लेकिन क्या आप जानते हैं इसकी कहानी हजारों साल पुरानी है? 

गेहूं सबसे पुरानी और महत्वपूर्ण फसलों में से एक है. इसका इतिहास लगभग 10,000 साल पुराना माना जाता है.

गेहूं की उत्पत्ति “फर्टाइल क्रेसेंट” नामक क्षेत्र में हुई थी, जो आज के इराक, सीरिया, तुर्की और ईरान के कुछ हिस्सों में है.

लगभग 10,000 वर्ष पूर्व इंसानों ने पहली बार जंगली गेहूं की प्रजातियों को पालकर इसकी खेती शुरू की.

प्राचीन व्यापार मार्गों और मानव प्रवास के जरिए गेहूं एशिया, यूरोप और अफ्रीका तक फैल गया.

सिंधु घाटी सभ्यता (लगभग 7000 ईसा पूर्व) के पुरातात्विक स्थलों में गेहूं के दाने और खेती के अवशेष मिले हैं.