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उत्तर प्रदेश, बिहार और झारखंड में आलू की रोपाई अपने अपने अंतिम चरण में है.
वहीं, कई किसान अभी बुवाई करने के लिए खेत ही तैयार कर रहे हैं.
आज हम आलू की ऐसी किस्मों के बारे में बात करेंगे, जिसकी खेती करने पर किसानों की बंपर कमाई होगी.
मार्केट में इन उन्नत किस्मों को सामान्य आलू के मुकाबले ज्यादा रेट मिलेगा.
दरअसल, हम जिन किस्मों के बारे में बात करने जा रहे हैं, उसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल चिप्स और कुरकुरे बनाने में किया जाता है.
बड़ी-बड़ी कंपनियां इन किस्मों को ज्यादा कीमत पर किसानों से खरीदती हैं. अगर किसान इन किस्मों की खेती करते हैं, तो बंपर कमाई होगी.
कुफरी चिप्सोना-1ः यह आलू की सबसे उन्नत किस्म है. यह सामान्य आलू के मुकाबले महंगा बिकता है.
कुफरी चिप्सोना का इस्तेमाल चिप्स- कुरकुरे बनाने में किया जाता है. इसमें स्टार्च 21 फीसदी से ज्यादा और शुगर काफी कम होता है.
जिससे चिप्स सुनहरे और कुरकुरे बनते हैं. खास बात है कि यह जल्दी पकने वाली किस्म है.
इसमें बीमारियों के प्रति अच्छी रोग-प्रतिरोधक क्षमता होती है. यानी इसकी बुवाई करने पर किसानों को कीट और रोगों की चिंता नहीं रहेगी.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.