सर्दियों में मेथी की डिशेज जैसे मेथी-आलू, पराठे और पूरियां खूब पसंद की जाती हैं. यह शरीर को गर्म रखती है.

किसी मिट्टी या प्लास्टिक के गमले में हल्की गीली मिट्टी डालें. इसमें ऑर्गेनिक खाद या गोबर मिलाएं ताकि पौधे जल्दी बढ़ें.

मिट्टी का गमला सबसे बेहतर होता है क्योंकि इसमें हवा और पानी दोनों का सही संचार होता है. 

अच्छी क्वालिटी के मेथी के बीज लें और गमले में चारों ओर फैलाएं. ऊपर से थोड़ी मिट्टी और गोबर की परत डालें.

बीज बोने के 3-4 दिन बाद अंकुर निकलने लगते हैं. रोजाना थोड़ा पानी डालें और गमले को ऐसी जगह रखें जहां दिनभर धूप आए.

जब पौधे थोड़े बड़े हो जाएं, तो साफ कैंची से ऊपर के पत्ते काटें. जड़ से न काटें, वरना मेथी दोबारा नहीं उगेगी.

मेथी के पत्ते 15 से 20 दिनों में तोड़ने लायक हो जाते हैं. तब तक पूरा गमला हरी-भरी मेथी से भर जाता है.