Photo Credit: Canva
असली अदरक का रंग हल्का भूरा या मिट्टी जैसा होता है. बहुत ज्यादा चमकदार या पीली अदरक अक्सर केमिकल से साफ की गई होती है.
ताजी अदरक का छिलका पतला और थोड़ा खुरदरा होता है. मोटा, सख्त और चिकना छिलका पुरानी अदरक का संकेत है.
असली अदरक तोड़ने पर अंदर से रसीली और फाइबर वाली होती है. अगर अंदर से सूखी या स्पंजी लगे, तो वह पुरानी है.
असली अदरक का स्वाद तीखा और चुभने वाला होता है. अगर स्वाद फीका लगे, तो वह असली नहीं है.
अदरक को पानी में डालने पर अगर रंग छोड़ती है या पानी मटमैला हो जाए, तो उसमें मिलावट हो सकती है.
केमिकल से ट्रीट की गई अदरक पेट दर्द, एसिडिटी और एलर्जी जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है.
हमेशा ताजी, खुशबूदार और कम चमक वाली अदरक ही खरीदें. बहुत सस्ती अदरक से बचना ही बेहतर होता है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.