गर्मियों में तापमान ज्यादा होने से हरे धनिए की पत्तियां कुछ ही घंटों में मुरझा जाती हैं और यह जल्दी खराब हो जाता है.

धनिया को स्टोर करना एक बड़ी चुनौती बन जाता है. अगर सही तरीका न अपनाएं तो यह 1-2 दिन में बेकार हो सकता है.

धनिया सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि इसमें आयरन, विटामिन C और फाइबर जैसे पोषक तत्व भी होते हैं.

जल्दी सूखने के कारण न सिर्फ इसका रंग और ताजगी खत्म होती है, बल्कि इसका टेस्ट भी फीका पड़ जाता है.

धुले हुए धनिए को सुखाकर एयरटाइट डिब्बे में रखें और ऊपर-नीचे टिश्यू पेपर लगाएं. इससे यह लंबे समय तक फ्रेश रहेगा.