मसाले भारतीय रसोई की जान हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इनकी सुंदर खुशबू के पीछे छुपा है एक बड़ा खतरा? 

ऐसे में आइए जानते हैं घर पर आसान तरीकों से कैसे पहचानें असली मसाले और मिलावटी मसालों में फर्क.

हल्दी को पानी में डालें. असली हल्दी पानी पर तैरती है और धीरे-धीरे नीचे बैठती है, हल्का पीला रंग छोड़ती है. 

धनिया पाउडर को पानी में घोलें. अगर जमावट या रेत जैसी कण दिखें, तो यह मिलावट का संकेत है.

जीरे को हल्का पीसकर पानी में डालें. पानी में तेल या रंग अलग दिखे या हाथ में काला अवशेष रह जाए, तो यह मिलावटी जीरा है.

असली हींग आसानी से जल जाती है. अगर यह नहीं जलती या बदबू कम है, तो यह मिलावटी हो सकती है.