गोभी भले ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हो, लेकिन इसके अंदर छिपे कीड़े आपकी सेहत बिगाड़ सकते हैं. 

गोभी में विटामिन C, फाइबर और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करते हैं.

गोभी के अंदर छोटे-छोटे कीड़े छिपे रहते हैं. इन्हें बिना साफ किए खाने पर पेट के संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है.

सफेद या हल्के क्रीम रंग की गोभी ताजी होती है. पीली या भूरी गोभी न खरीदें, क्योंकि यह  खराब हो सकती है.

ताजी गोभी की बाहरी पत्तियां हरी और कुरकुरी होती हैं. अगर पत्तियां मुरझाई दिखें, तो समझ लें यह गोभी पुरानी है.

गोभी के टुकड़ों को 1 चम्मच नमक और आधा चम्मच हल्दी वाले गुनगुने पानी में 15–20 मिनट भिगोएं.