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वनीला की खेती से प्रति हेक्टेयर लाखों की कमाई संभव है. इसकी उच्च बाजार कीमत इसे किसानों के लिए आकर्षक विकल्प बनाती है.
वनीला की भारी मांग भारत के साथ-साथ अमेरिका, यूरोप और खाड़ी देशों में भी है, जिससे निर्यात का बड़ा अवसर मिलता है.
इसकी खेती आसान नहीं होती. वनीला की बेल को सहारा देना, उचित तापमान बनाए रखना और नियमित देखरेख जरूरी है.
वनीला एक लंबी लतायुक्त बेल होती है, जिसके तने में फूल और फल दोनों आते हैं. इसके फूलों से खास खुशबू आती है.
इसमें आने वाले फल कैप्सूल के आकार के होते हैं. इन्हीं फलों से वनीला एसेंस तैयार होता है.
वनीला की खेती में सब्र की जरूरत होती है, क्योंकि फसल को पूरी तरह तैयार होने में करीब 9-10 महीने लगते हैं.
वनीला के अलावा केसर को भी दुनिया की सबसे महंगी फसलों में गिना जाता है. इसकी उत्पादन प्रक्रिया भी खास होती है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.