श्वेत कपिला गाय पूरी तरह सफेद होती है, जिसमें आंखों की पलकें, कान के अंदर और पूंछ तक का रंग भी सफेद ही होता है.

इस गाय का शरीर आकार में मध्यम से छोटा होता है, जिससे इसे सीमित स्थानों पर भी आसानी से पाला जा सकता है.

श्वेत कपिला गाय का औसत वजन लगभग 350 किलोग्राम तक होता है, जो इसे एक संतुलित और देखभाल में आसान पशु बनाता है.

ग्रामीण क्षेत्रों में यह गाय कम चारा खाने के बावजूद अच्छा दूध देती है, जिससे इसकी देखभाल करना भी आसान होता है.