भारत में गायें सिर्फ दूध का सोर्स ही नहीं हैं, बल्कि ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ भी बन चुकी हैं. 

देसी और विदेशी नस्लें किसानों की आमदनी बढ़ाने में मदद कर रही हैं और व्यावसायिक दूध उत्पादन को भी मजबूती दे रही हैं.

साहीवाल, गिर, हरियाणा, थारपारकर और ड्यूनी जैसी देसी गायें कम देखभाल में भी ज्यादा दूध देती हैं.

देसी नस्लें भारतीय वातावरण में आसानी से अनुकूलित हो जाती हैं और बीमारियों के प्रति अधिक सहनशील होती हैं.