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अगर गिर गाय की सही देखभाल की जाए तो यह रोज़ाना 30 से 80 लीटर तक दूध देने में सक्षम हो जाती है.
गिर गाय के दूध में लगभग 97% A2 प्रोटीन पाया जाता है, जो पाचन में आसान और शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है.
एक स्वस्थ गिर गाय एक महीने में लगभग 2400 लीटर तक दूध दे सकती है, जो अन्य देसी नस्लों के मुकाबले काफी ज्यादा है.
गिर गाय के दूध में फैट की मात्रा 4.5% से 6% तक होती है, जो इसे पौष्टिक और मलाईदार बनाता है.
गिर गाय मूल रूप से गुजरात के गिर जंगलों से जुड़ी है और यहीं इसे सबसे अधिक संख्या में पाया जाता है.
गिर गाय का औसत वजन 350 से 450 किलो तक होता है और इसकी ऊंचाई लगभग 130 सेमी तक होती है.
इसका दूध सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि औषधीय गुणों से भरपूर होता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.