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ताजगी पहचानने के लिए मछली के गलफड़े देखें, वो लाल और नम होने चाहिए
मछली की त्वचा चमकदार होनी चाहिए और दबाने पर मांस फिर से अपनी जगह आ जाए
ताजी मछली से दुर्गंध नहीं, बल्कि हल्की समुद्र या ताजे पानी जैसी गंध आनी चाहिए
मछली का मांस दृढ़ और लचीला होना चाहिए, न ही ज्यादा मुलायम और न ही बासी
अगर फ्रोजन मछली ले रहे हैं तो पैकेट अच्छी तरह सील हो और उसमें बर्फ के क्रिस्टल या फ्रीजर बर्न न हों
मछली पर "ब्लू टिक" जैसे इको-लेबल हो तो समझें कि मछली टिकाऊ तरीके से पकड़ी गई है
मछली से निकलने वाला तरल पानी जैसा साफ होना चाहिए, न कि दूधिया या चिपचिपा
बारिश के मौसम में मछली खाने से पहले स्थानीय स्वास्थ्य सलाह और चेतावनियों का जरूर पालन करें
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.