सर्दियों का मौसम बगीचों और खेतों में हरी-भरी सब्जियों के लिए बेस्ट होता है. 

यह समय पौधों के लिए ठंडी और नमी से भरपूर होता है, जिससे बीज जल्दी अंकुरित होते हैं और पौधे मजबूत बनते हैं. 

आप इस सर्दी में ताजगी और पोषण से भरपूर कुछ खास सब्जियों को अपने गार्डन में बोना शुरू कर सकते हैं. 

मूली: सर्दियों में मूली जल्दी उगती है. इसमें विटामिन C व फाइबर भरपूर होता है. इसे बोने से हरी पत्तेदार सब्जी भी मिलती है.

गाजर: गाजर का सेवन आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद है. ठंडी मिट्टी में इसके बीज जल्दी अंकुरित होते हैं.

मटर: मटर प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होती है. ठंडे मौसम में इसका पौधा हरा और फलदायक होता है.

फूलगोभी: फूलगोभी को ठंडे मौसम में उगाना सबसे बेहतर है. यह विटामिन K और C का अच्छा स्रोत है.