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अच्छी बात यह है कि कुछ हरी सब्जियां इतनी आसान हैं कि उन्हें घर में उगाना बच्चों का खेल बन सकता है.
धनिया उगाने के लिए साबुत और कच्चे बीज ही इस्तेमाल करें. पॉलिश या बहुत पुराने बीज अंकुरण में कमजोर होते हैं.
बीज को 8–10 घंटे पानी में भिगो देने से उनका छिलका नरम हो जाता है. इससे बीज जल्दी फूटते हैं.
धनिया की जड़ें ज्यादा गहराई में नहीं जातीं. 6–8 इंच गहरा गमला, ट्रे या ग्रो बैग इसके लिए पर्याप्त होता है.
बगीचे की मिट्टी में सड़ी गोबर खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिलाएं. चाहें तो थोड़ी रेत भी डालें, जिससे मिट्टी हल्की रहे.
भीगे बीजों को मिट्टी की ऊपरी सतह पर समान रूप से फैलाएं. ऊपर से हल्की मिट्टी डालें, बीजों को दबाएं नहीं.
धनिया को रोज 3–4 घंटे हल्की धूप चाहिए, खासकर सुबह की. पानी रोज थोड़ा-थोड़ा दें.
5–7 दिन में बीज अंकुरित हो जाते हैं. 12–15 दिन में पत्तियां काटने लायक हो जाती हैं.
घर पर उगा धनिया पूरी तरह केमिकल-फ्री होता है. इसका स्वाद तेज, खुशबूदार और पोषण से भरपूर होता है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.