अंकुरित अनाज और दालों में भरपूर मात्रा में विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीऑक्सिडेंट्स और प्रोटीन होते हैं.

अंकुरित दाने धीरे-धीरे एनर्जी छोड़ते हैं जिससे शरीर पूरे दिन एक्टिव और तरोताजा महसूस करता है.

इनमें मौजूद डाइटरी फाइबर पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है.

कम कैलोरी और अधिक न्यूट्रिएंट्स वाले अंकुरित दाने पेट को भरे रखते हैं, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती.

ये दाने खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा घटता है और दिल मजबूत बना रहता है.

अंकुरित दाने ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाते, इसलिए डायबिटीज के मरीज भी इन्हें सुरक्षित रूप से खा सकते हैं.