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अंकुरित चना ऐसा सुपरफूड है, जो पाचन से लेकर दिल तक को फायदा पहुंचाता है.
अंकुरित चने में प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और विटामिन-B कॉम्प्लेक्स भरपूर होता है.
अंकुरण के बाद इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी सक्रिय हो जाते हैं, जिससे यह साधारण चने से ज्यादा फायदेमंद बन जाता है.
अंकुरित होने पर चने की गर्म तासीर कम हो जाती है, जिससे यह पेट के लिए हल्का बन जाता है.
जो लोग मेहनत वाला काम करते हैं या नियमित कसरत करते हैं, उनके लिए अंकुरित चना नेचुरल एनर्जी टॉनिक से कम नहीं है.
अंकुरित चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाता.
यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और BP को संतुलित रखने में सहायक है. रोज अंकुरित चने खाने से धमनियां स्वस्थ रहती हैं.
चना रातभर भिगोकर अंकुरित करें और सलाद के रूप में खाएं. चाहें तो हल्का उबालकर भी ले सकते हैं.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.