ठंड में आलू हर रसोई का हिस्सा बन जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि सफेद और लाल आलू अलग-अलग होते हैं? 

फिलहाल बाजार में सफेद आलू की डिमांड सबसे ज्यादा है, क्योंकि इसका इस्तेमाल ज्यादा होता है.

लाल आलू भले कम बिक रहा हो, लेकिन अपने खास पोषण और स्वाद के कारण लोग इसे ज्यादा पसंद कर रहे हैं.

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, लाल आलू में सफेद आलू की तुलना में ज्यादा फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.

लाल आलू में मौजूद फ्लेवोनोइड्स, विटामिन C और एंथोसायनिन सूजन कम करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं.

सफेद आलू कार्बोहाइड्रेट और पोटैशियम से भरपूर होता है, जिससे शरीर को जल्दी ऊर्जा मिलती है.

सफेद आलू में विटामिन B6 और C पाए जाते हैं, जो हार्ट हेल्थ और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखने में मदद करते हैं.