Photo Credit: Canva
गाय का नाम सुनते ही लोगों को लगता है कि इसका दूध भैंस के मुकाबले बहुत पतला होता है. साथ ही घी का भी बहुत कम उत्पादन होता है.
यही वजह है कि मार्केट में भैंस का दूध गाय के मुकाबले महंगा बिकता है. आप चाहें, तो गाय के दूध को काढ़ा कर सकते हैं.
इसके लिए आपको बस उसके आहार में बदलाव करना होगा. आहार में बदलाव करते ही कुछ ही हफ्ते बाद असर दिखने लगेगा.
दरअसल, दूध की कीमत उसके वसा के प्रतिशत पर निर्भर करती है. वसा ज्यादा हो तो दूध महंगा और वसा कम हो तो सस्ता होता है.
इसलिए किसान अपने गाय या भैंस को संतुलित आहार दें ताकि दूध में वसा बढ़ सके.
ऐसे भैंस के दूध में 6-10 फीसदी वसा होती है और देसी गाय के दूध में 4-5 फीसदी वसा पाई जाती है.
वहीं, होल्स्टीन फ्रिजियन गाय में 3.5 फीसदी और जर्सी गाय में 4.2 फीसदी वसा होती है.
सर्दियों में दूध की मात्रा बढ़ जाती है लेकिन वसा कम हो जाती है. गर्मियों में दूध थोड़ा कम होता है लेकिन वसा ज्यादा होती है.
सर्दी में गाय को 60 फीसदी हरा चारा और 40 फीसदी सूखा चारा देना चाहिए. साथ ही पशु के आहार में अचानक बदलाव न करें.
दूध दोहते समय पूरा दूध निकालें और बछड़े को आखिरी दूध न पिलाएं, क्योंकि उसमें सबसे ज्यादा वसा होती है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.