खीरे के छोर में मौजूद कड़वे तत्व रगड़ने से बाहर निकल जाते हैं, जिससे स्वाद बेहतर हो जाता है.

रगड़ने से खीरे की कड़वाहट घटती है, जिससे इसका स्वाद और भी ताजा और मजेदार हो जाता है.

खीरे में मौजूद कुकुर्बिटासीन नामक तत्व स्वाद में कड़वाहट लाता है, जिसे रगड़ने से कम किया जा सकता है.

कड़वा खीरा सलाद का मजा बिगाड़ सकता है. रगड़ने से उसका स्वाद निखरता है और सलाद ज्यादा स्वादिष्ट बनता है.

खीरा हाई वाटर कंटेंट वाला होता है. इसे साफ-सुथरा और स्वादिष्ट बनाकर खाने से शरीर हाइड्रेट रहता है.

खीरे में कम कैलोरी और ज़्यादा फाइबर होता है. इसका स्वाद बेहतर कर नियमित सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिलती है.