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हॉप शूट्स दुनिया की सबसे महंगी सब्जियों में से एक हैं. इसकी दुर्लभता और स्वास्थ्य लाभ इसे बेहद खास बनाते हैं.
हॉप शूट्स मुख्य रूप से बिहार और हिमाचल के खास क्षेत्रों में उगते हैं. इसकी मिट्टी और जलवायु इसे विशेष बनाती हैं.
ये सीधे कतारों में नहीं उगते, इसलिए हर शूट को हाथ से ही तोड़ना पड़ता है. यही कारण है कि कीमत इतनी ऊंची होती है.
कम उत्पादन, ज्यादा मांग और कटाई में लगने वाला समय हॉप शूट्स की कीमत ₹85,000-1,00,000 तक पहुंचा देता है.
सिर्फ हेल्दी ही नहीं, बल्कि इसका स्वाद भी इसे फाइव-स्टार रेस्टोरेंट्स और ग्लोबल मार्केट में मांग वाला बनाता है.
गुच्छी मशरूम ₹30,000-40,000 प्रति किलो की कीमत में बिकती है. यह भी विशेष जलवायु और मिट्टी में उगती है.
हॉप शूट्स और गुच्छी मशरूम की खेती कठिन और समय लेने वाली है, जिससे इनका उत्पादन सीमित रहता है.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.