भारत विश्व के प्रमुख प्याज उत्पादक देशों में शामिल है और इसकी खेती आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण है.

नासिक, अहमदनगर और पुणे जिले राज्य में प्याज की खेती के प्रमुख केंद्र हैं.

महाराष्ट्र की मिट्टी और जलवायु प्याज की खेती के लिए बेहद अनुकूल मानी जाती है.

यहां के किसान साल में तीन बार प्याज की फसल उगाते हैं खरीफ, रबी और गर्मी में.

प्याज की खेती केवल कृषि कार्य नहीं, बल्कि महाराष्ट्र की आर्थिक ताकत का बड़ा हिस्सा है.