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असली कुट्टू आटे का रंग हल्का भूरा या थोड़ा ग्रे होता है, जबकि नकली आटा ज्यादा सफेद और चमकीला दिख सकता है.
असली आटे से मिट्टी जैसी हल्की खुशबू आती है, वहीं नकली आटे में कोई खास स्मेल नहीं मिलती.
असली कुट्टू का आटा हल्का दानेदार होता है, जबकि नकली आटा बहुत चिकना और महीन नजर आता है.
पानी टेस्ट से भी पहचान संभव है. असली आटा पानी में ऊपर तैरता है और धीरे-धीरे घुलता है.
नकली कुट्टू का आटा पानी में डालते ही तुरंत नीचे बैठ जाता है और घुलने में अंतर दिखता है.
पैकेट खरीदते समय हमेशा FSSAI मार्क देखें, जिससे असली और प्रमाणित आटे की पहचान हो सके.
एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें, क्योंकि नकली आटे में अक्सर ऐसी जानकारी सही ढंग से नहीं दी होती.
असली कुट्टू का आटा खाने पर स्वाद में हल्की मिट्टी जैसी फ्लेवर देता है, जबकि नकली में ऐसा स्वाद नहीं आता.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.