आलू में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है. डायबिटीज मरीजों को इससे परहेज करना चाहिए.

आलू में कैलोरी और कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है. ज्यादा सेवन करने पर यह तेजी से वजन बढ़ा सकता है.

तले हुए आलू या फ्रेंच फ्राइज़ में ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट होते हैं, जो दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ाते हैं.

डीप फ्राई किए गए आलू में सोडियम अधिक होता है, जिससे हाई बीपी के मरीजों को समस्या हो सकती है.

डीप फ्राई या तला हुआ आलू खाने से न केवल वजन बढ़ता है, बल्कि शरीर में सूजन और थकान भी महसूस होती है.