गुड़ में आयरन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं, जो शरीर को एनर्जी देते हैं और खून बढ़ाने में मदद करते हैं.

गुड़ का नियमित सेवन पाचन सुधारता है, सर्दी-जुकाम से बचाता है और शरीर को अंदर से डिटॉक्स करता है.

आजकल बाजार में केमिकल और चीनी से बना नकली गुड़ भी बिक रहा है, जो सेहत के लिए नुकसानदायक है.

असली गुड़ का रंग गहरा भूरा या सुनहरा होता है, जबकि नकली गुड़ का रंग हल्का और ज्यादा चमकदार दिखता है.

गुड़ का छोटा टुकड़ा गुनगुने पानी में डालें — असली गुड़ धीरे-धीरे घुलता है और पानी हल्का भूरा हो जाता है. 

असली गुड़ न तो बहुत चिकना होता है और न ज्यादा चमकदार. इसे छूने पर थोड़ा चिपचिपा महसूस होता है.