दूध में मिलावट सबसे बड़ी समस्या है. लेकिन घबराएं नहीं, आप आसानी से नकली दूध की पहचान कर सकते हैं.

असली दूध उबालने के बाद भी सफेद ही रहता है. अगर दूध पीला पड़ने लगे तो समझ लीजिए इसमें मिलावट की गई है.

शुद्ध दूध को सूंघने पर हल्की मीठी खुशबू आती है, जबकि मिलावटी दूध में साबुन जैसी तेज और आर्टिफिशियल गंध आती है.

शीशे के गिलास में दूध हिलाकर देखें. ज्यादा और लंबे समय तक झाग बने तो समझें उसमें डिटर्जेंट मिला है.

उंगली पर दूध की एक बूंद लेकर मसलें. अगर साबुन जैसी चिकनाई महसूस हो तो दूध नकली है.

किसी काले बर्तन पर दूध की बूंद डालें. असली दूध सफेद मोटी लाइन बनाता है, नकली दूध की लाइन पारदर्शी हो जाती है.

विशेषज्ञों के मुताबिक, पीला पड़ने वाला दूध अक्सर यूरिया मिलाने की वजह से गाढ़ा किया जाता है.