सर्दियों में अंडे का सेवन तेजी से बढ़ता है, क्योंकि यह प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है. 

मगर हाल के दिनों में नकली अंडों की मौजूदगी ने लोगों की सेहत पर सवाल खड़े कर दिए हैं. पहचान जानना बेहद जरूरी है.

असली अंडा हल्का ओवल शेप का होता है, जबकि नकली अंडा ज्यादा गोल या अजीब आकार का हो सकता है.

असली अंडे का वजन संतुलित होता है. नकली अंडा जरूरत से ज्यादा हल्का या भारी लग सकता है.

असली अंडे का छिलका हल्का खुरदुरा होता है, जबकि नकली अंडा प्लास्टिक जैसा चिकना और चमकदार लगता है.

गर्म पानी में अंडा डालें. अगर नीचे बैठ जाए तो असली, और अगर तैरने लगे तो नकली होने की आशंका है.

असली अंडे का पीला हिस्सा फेंटते ही सफेद भाग में मिल जाता है, जबकि नकली अंडे का पीला हिस्सा अलग बना रहता है.