अक्सर किचन में रखा अंडा देखकर यह समझ पाना मुश्किल हो जाता है कि वह ताजा है या खराब. 

गलत अंडा खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती है. लेकिन कुछ आसान टिप्स से आप अंडे की ताजगी पहचान सकते हैं.

एक कटोरे में पानी भरें और अंडा डालें. ताजा अंडा नीचे जाकर सीधा लेट जाएगा. थोड़ा पुराना अंडा खड़ा हो सकता है.

ताजे अंडों का छिलका हल्का खुरदुरा होता है. जैसे-जैसे अंडा पुराना होता है, उसका छिलका चिकना दिखने लगता है.

ताज़े अंडे की जर्दी गोल और उभरी हुई होती है, जबकि सफेदी गाढ़ी रहती है. खराब अंडे की सफेदी फैल जाती है.

अंडे को धीरे से कान के पास हिलाएं. अगर अंदर से कोई आवाज नहीं आती तो अंडा ताजा है.