पालक, चोला पत्ता या सलाद की पत्तियां न केवल स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि सेहत के लिए भी जरूरी हैं. 

हरी पत्तेदार सब्जियों के सेल्स पतले और पानी से भरे होते हैं. इसलिए थोड़ी सी लापरवाही पर ये जल्दी मुरझा जाती हैं.

खराब या पीली पत्तियों को ताजी पत्तियों से अलग रखें. एक सड़ी पत्ती बाकी सब्जियों को भी जल्दी खराब कर सकती है.

सुखाई गई पत्तियों को पेपर टॉवल में लपेटकर एयरटाइट डिब्बे या ढीले बैग में रखने से अतिरिक्त नमी सोख जाती है.