बाजार के पैक्ड आटे में नहीं मिलती वो खुशबू और ताजगी जो घर के पिसे आटे में होती है. 

आटा या गेहूं रखने से पहले डिब्बा या ड्रम अच्छी तरह धोकर सुखा लें. दो दिन धूप में रखने से कीड़े खत्म हो जाते हैं.

अगर आप धोकर गेहूं रखते हैं, तो उसे पूरी तरह सूखाना जरूरी है. आधा सूखा गेहूं सीलन पैदा करता है.

गेहूं या आटे की हर परत के बीच नीम की सूखी पत्तियां या टहनियां रखें. नीम की कड़वाहट कीड़े-मक्खियों को दूर रखती है.

पुराने समय में लोग गेहूं में माचिस की डिब्बी रखते थे. माचिस में मौजूद सल्फर कीड़ों को भागने पर मजबूर करता है. 

आटे में कुछ लौंग, दालचीनी या तेजपत्ता डालें. ये नेचुरल पेस्टीसाइड हैं जो कीड़े दूर रखते हैं.