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कुछ आसान घरेलू उपाय अपनाकर आप मिनटों में शिमला मिर्च को कीड़ों से मुक्त कर सकते हैं.
एक बर्तन में पानी लेकर उसमें 1–2 चम्मच नमक मिलाएं. शिमला मिर्च को काटकर 10–15 मिनट इसमें भिगो दें.
पानी में आधा चम्मच हल्दी मिलाकर शिमला मिर्च भिगोने से कीड़े और बैक्टीरिया दोनों खत्म होते हैं.
थोड़ा सा सफेद सिरका पानी में मिलाकर मिर्च को भिगो दें. इसकी तेज गंध के कारण अंदर छिपे कीड़े बाहर निकल आते हैं.
अगर मिर्च के अंदर काले निशान, सुरंग जैसी लकीरें या बदबू महसूस हो, तो वह खराब होने का संकेत है.
अगर पूरी शिमला मिर्च अंदर से संक्रमित हो, तो उसे फेंक देना ही बेहतर होता है.
भिगोने के बाद शिमला मिर्च को बहते पानी में अच्छी तरह धोना जरूरी है, ताकि शिमला मिर्च पूरी तरह साफ हो जाए.
अगर संदेह ज्यादा हो, तो पकाने से पहले शिमला मिर्च को 1–2 मिनट गुनगुने पानी में डालकर तुरंत ठंडे पानी में निकाल लें.
Disclaimer: इस खबर में दी गई जानकारी केवल सामान्य ज्ञान पर आधारित है.