राजस्थान का ‘व्हाइट गोल्ड’ क्यों बन रहा लोगों की पहली पसंद? सेहत के साथ पशुपालकों को भी कर रहा मालामाल

Camel Milk Benefits: रेगिस्तान में जब तापमान 50 डिग्री सेल्सियस के करीब पहुंच जाता है और इंसानों से लेकर जानवरों तक के लिए हालात मुश्किल हो जाते हैं, तब भी एक ऐसा पशु है जो न सिर्फ इस गर्मी को झेलता है बल्कि पोषण से भरपूर दूध भी देता है. हम बात कर रहे हैं ऊंटनी की, जिसके दूध को आज ‘राजस्थान का व्हाइट गोल्ड’ कहा जा रहा है. विटामिन-सी, कैल्शियम, आयरन जैसे कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर ऊंटनी का दूध जहां लोगों की सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है, वहीं इसकी बढ़ती मांग पशुपालकों की आमदनी बढ़ाने का नया जरिया भी बन रही है.