Aaloo Ki Kheti : आलू की फसल में झुलसा रोग किसानों के लिए बड़ी परेशानी बन रहा है. यह रोग तेजी से फैलकर पूरी खेती को नुकसान पहुंचा सकता है. बिहार सरकार के कृषि विभाग ने इसकी पहचान, बचाव और सही दवाओं की जानकारी दी है, ताकि किसान समय रहते सावधानी बरतकर फसल को सुरक्षित रख सकें.
गन्ने की कटाई के बाद पत्तियां जलाना किसानों को भारी नुकसान पहुंचा रहा है. इससे मिट्टी की ताकत घट रही है और पैदावार पर असर पड़ रहा है. अगर किसान पत्तियों को खेत में मिलाएं, तो मिट्टी उपजाऊ बनेगी, लागत घटेगी और गन्ने का उत्पादन बढ़ेगा.
चाहे दाल हो, सब्जी हो या चटनी, प्याज के बिना स्वाद अधूरा लगता है. अच्छी बात यह है कि प्याज को घर पर उगाना न तो बहुत मुश्किल है और न ही इसमें ज्यादा खर्च आता है. थोड़ी-सी समझदारी, सही देखभाल और धैर्य के साथ आप अपने घर के गमले, छत या छोटे से किचन गार्डन में ताजा और सेहतमंद प्याज उगा सकते हैं.
मोहन सरकार के इन दो वर्षों में खेती को केवल उत्पादन तक सीमित नहीं रखा गया, बल्कि किसानों की आय बढ़ाने पर खास जोर दिया गया. एमएसपी पर खरीदी का दायरा बढ़ाया गया, ई-उपार्जन व्यवस्था को मजबूत किया गया और भुगतान को तेजी से किसानों के खातों तक पहुंचाया गया.
दाल हो, सब्जी हो, चटनी हो या फिर सलाद, टमाटर के बिना सब कुछ अधूरा सा लगता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि बाजार से लाया गया टमाटर देसी है या हाइब्रिड? देखने में तो दोनों एक जैसे लगते हैं, लेकिन असलियत में इनके बीच फर्क जमीन–आसमान का होता है.
ब्रोकली गोभी के परिवार की सब्जी है और इसे स्प्राउटिंग ब्रोकली भी कहा जाता है. इसकी हरी-भरी फूलदार कलियां खाने में इस्तेमाल की जाती हैं. यह सब्जी ठंडे मौसम में अच्छी तरह बढ़ती है और शहरी घरों के गमलों, छत या छोटे बगीचे में भी आसानी से उगाई जा सकती है.
