Milk Adulteration: कहीं आपके दूध में डिटर्जेंट की मिलावट तो नहीं? पीने से पहले घर पर करें ये 10 सेकंड का टेस्ट!
Milk Adulteration: दूध हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का अहम हिस्सा है, बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर कोई इसे सेहत के लिए जरूरी मानता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जो दूध आप पी रहे हैं, उसमें मिलावट भी हो सकती है? आजकल ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में दूध में पानी ही नहीं, बल्कि केमिकल और डिटर्जेंट तक मिलाए जा रहे हैं, जो आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं.
आजकल बाजार में मिलने वाले दूध में पानी, केमिकल और डिटर्जेंट जैसी चीजें मिलाने के मामले बढ़ रहे हैं. ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में की गई यह मिलावट स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकती है.
Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) के अनुसार, दूध की शुद्धता जांचने के लिए किसी लैब या महंगे उपकरण की जरूरत नहीं है. एक आसान घरेलू टेस्ट से आप शुरुआती स्तर पर मिलावट का पता लगा सकते हैं.
एक साफ गिलास में 5-10 ml दूध लेकर उसे कुछ सेकंड तक जोर से हिलाएं. अगर दूध में ज्यादा झाग या बुलबुले बनने लगते हैं, तो यह डिटर्जेंट मिलावट का संकेत हो सकता है. शुद्ध दूध में इस तरह का झाग नहीं बनता.
डिटर्जेंट एक केमिकल होता है, जिसका इस्तेमाल सफाई के लिए किया जाता है. अगर यह दूध में मिल जाए और सेवन किया जाए, तो इससे उल्टी, दस्त, पेट में जलन, सिरदर्द और पाचन संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं. लंबे समय तक इसका सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है.
हमेशा भरोसेमंद डेयरी या ब्रांड का दूध ही खरीदें. पैकेट पर दी गई एक्सपायरी डेट, सील और गुणवत्ता की जानकारी जरूर जांचें. अगर दूध के रंग, गंध या स्वाद में कोई बदलाव महसूस हो, तो उसे इस्तेमाल करने से पहले जांच करना जरूरी है.
घरेलू टेस्ट केवल शुरुआती पहचान के लिए उपयोगी है, लेकिन पूरी तरह पुष्टि के लिए लैब टेस्ट जरूरी होता है. अगर दूध में मिलावट का संदेह हो, तो संबंधित विभाग में शिकायत करना चाहिए. जागरूक उपभोक्ता ही मिलावटी खाद्य पदार्थों से खुद को सुरक्षित रख सकता है.