डेयरी से मोटी कमाई करनी है? पहले जान लें दूध देने वाली गाय की ये 5 देसी नस्लें

Dairy Farming: डेयरी व्यवसाय आज किसानों के लिए आय बढ़ाने का एक मजबूत माध्यम बनता जा रहा है. हालांकि, इस व्यवसाय में सफलता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि शुरुआत में किस नस्ल की गाय का चयन किया गया है. पशु चिकित्सक कुंवर घनश्याम (KVK Noida) के अनुसार, देसी नस्ल की गायें डेयरी फार्मिंग के लिए सबसे भरोसेमंद मानी जाती हैं. ये स्थानीय जलवायु के अनुसार आसानी से खुद को ढाल लेती हैं, बीमारियों का सामना बेहतर तरीके से करती हैं और लंबे समय तक अच्छा दूध उत्पादन देने की क्षमता रखती हैं. कम रखरखाव लागत होने के कारण छोटे और मध्यम किसानों के लिए भी ये बेहतर विकल्प साबित होती हैं.

डेयरी के लिए ये 5 देसी नस्लें हैं सबसे बेहतर

विशेषज्ञ के अनुसार, डेयरी व्यवसाय  के लिए साहीवाल, गिर, राठी, रेड सिंधी और थारपारकर प्रमुख देसी नस्लें मानी जाती हैं. साहीवाल नस्ल को सबसे अधिक दूध देने वाली देसी गायों में शामिल किया जाता है. यह गर्म मौसम में भी अच्छी उत्पादकता बनाए रखती है. गिर गाय शांत स्वभाव की होती है और उचित देखभाल मिलने पर लंबे समय तक अच्छा दूध देती है. राठी नस्ल कम चारे और गर्म क्षेत्रों में भी अच्छा प्रदर्शन करती है. इसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, जिससे रखरखाव का खर्च कम आता है. रेड सिंधी गाय गर्म और शुष्क क्षेत्रों के लिए उपयुक्त मानी जाती है तथा अच्छी गुणवत्ता वाला दूध देती है. थारपारकर नस्ल कम संसाधनों और सीमित चारे में भी बेहतर उत्पादन करने की क्षमता रखती है, इसलिए छोटे किसानों के लिए यह काफी उपयोगी विकल्प मानी जाती है.

गाय खरीदने से पहले इन बातों का रखें ध्यान

पशु चिकित्सक कुंवर घनश्याम (KVK Noida) के अनुसार, डेयरी शुरू करने से पहले केवल नस्ल ही नहीं, बल्कि पशु का स्वास्थ्य  भी जांचना जरूरी है. हमेशा स्वस्थ और प्रमाणित गाय ही खरीदनी चाहिए. खरीदने से पहले उसकी उम्र, दूध देने की क्षमता और स्वास्थ्य की जांच कराना लाभदायक रहता है. इसके अलावा समय-समय पर टीकाकरण, नियमित स्वास्थ्य परीक्षण और पशु चिकित्सक की सलाह का पालन करना आवश्यक है. गाय को संतुलित आहार देना भी बेहद जरूरी है. हरे चारे, सूखे चारे और मिनरल मिक्सचर का संतुलित उपयोग दूध उत्पादन बढ़ाने में मदद करता है. साथ ही साफ-सुथरा शेड और स्वच्छ पेयजल उपलब्ध कराना भी पशु के अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी माना जाता है.

सरकारी योजनाओं का लाभ लेकर बढ़ाएं मुनाफा

विशेषज्ञ के अनुसार, डेयरी व्यवसाय शुरू करने से पहले अपने जिले के पशुपालन विभाग से संपर्क  कर सरकारी योजनाओं, सब्सिडी और ऋण सुविधाओं की जानकारी जरूर लेनी चाहिए. इससे शुरुआती लागत कम हो सकती है और व्यवसाय को तेजी से आगे बढ़ाने में मदद मिलती है. यदि किसान सही नस्ल का चयन करें, वैज्ञानिक तरीके से पशुपालन करें और सरकारी योजनाओं का लाभ उठाएं, तो डेयरी व्यवसाय कम लागत में स्थायी आय का अच्छा माध्यम बन सकता है. देसी नस्ल की गायें लंबे समय तक दूध उत्पादन, कम रखरखाव खर्च और बेहतर अनुकूलन क्षमता के कारण आज भी डेयरी फार्मिंग के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती हैं.