Tips And Tricks: सावधान! कहीं आप भी तो घर नहीं ला रहे नकली काजू? यहां जानें असली काजू पहचानने के 5 आसान तरीके

Nakli Kaju Kaise Pehchan: काजू सेहत के लिए सुपरफूड माना जाता है. इसके सवन से शरीर को कई फायदे मिलते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जो काजू आप खा रहे हैं, वह असली है या नकली? आजकल मार्केट में मिलावटी ड्राई फ्रूट्स की भरमार है और अब काजू भी इससे अछूता नहीं है.

काजू स्वाद में लाजवाब होता है और सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद. इसमें कॉपर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, ज़िंक, थायमिन, विटामिन B6, विटामिन K, आयरन और पोटैशियम जैसे कई पोषक तत्व मौजूद हैं. इनसे दिल मजबूत होता है, हड्डियां मजबूत होती हैं, इम्युनिटी बढ़ती है और शरीर को ऊर्जा मिलती है.

लेकिन अगर आप नकली या मिलावटी काजू खा रहे हैं, तो ये सिर्फ स्वाद ही नहीं बिगाड़ते, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी खतरनाक हो सकते हैं. तो चलिए जानते हैं कि असली और नकली काजू की पहचान कैसे करें.

रंग से पहचान

असली काजू का रंग हल्का सफेद या हल्का पीला होता है. अगर काजू बहुत सफ़ेद या बहुत पीला दिखे, तो सावधान रहें. नकली काजू का रंग अक्सर असमान या चमकीला होता है, जो कि असली काजू से अलग दिखता है.

आकार देखें

असली काजू मोटा और लंबा होता है, लगभग एक इंच लंबाई वाला. नकली काजू आमतौर पर बहुत छोटे या पतले और एक समान आकार के होते हैं. इसलिए खरीदते समय आकार पर ध्यान दें.

स्वाद टेस्ट

असली काजू हल्का मीठा और थोड़ा तेल जैसा स्वाद देता है. लेकिन नकली काजू कड़वा या अजीब स्वाद छोड़ सकता है. इसलिए घर पर या खरीदते समय एक-दो काजू चखकर टेस्ट कर लें.

खुशबू से जांच

असली काजू में हल्की-सी भीनी खुशबू आती है. नकली काजू में तेल जैसी या कैमिकल गंध हो सकती है. इसे सूंघकर ही खरीदना सबसे सुरक्षित तरीका है.

सेहत पर असर

असली काजू खाने से शरीर को पोषण मिलता है और रोगों से बचाव होता है. लेकिन नकली या फेक काजू खाने से पेट दर्द, एलर्जी, त्वचा संबंधी दिक्कतें और हृदय पर बुरा असर पड़ सकता है.

खरीदारी में सावधानी

हमेशा भरोसेमंद दुकानों या ब्रांडेड पैकेट से ही काजू खरीदें. ऑनलाइन ऑर्डर करते समय रिव्यू और रेटिंग जरूर देखें. सस्ते या अनजान स्रोत से काजू लेने से बचें.

घर पर टिप्स

अगर आपको काजू शंका लगे कि यह असली है या नकली, तो इसे थोड़ा भूनकर या पानी में भिगोकर देखें. असली काजू सामान्य रूप से हल्का ताजगी बनाए रखेगा, लेकिन नकली काजू जल्दी टूट सकता है या रंग बदल सकता है.

काजू का मजा लें, लेकिन सावधानी के साथ. हल्का पीला/सफेद रंग, सही आकार, हल्का मीठा स्वाद और ताजा खुशबू वाला काजू ही असली माना जाता है. नकली काजू से बचें और अपनी सेहत सुरक्षित रखें.