पुदीना सिर्फ खाने का स्वाद नहीं बढ़ाता, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. इसे आप अपने घर में बहुत आसानी से उगा सकते हैं. बस इसकी डंठल को गमले में लगाएं और कुछ ही दिनों में आपको हरे-भरे पत्ते मिलेंगे.
धनिया एक ऐसी जड़ी-बूटी है जो हर घर के किचन में जरूर होती है. इसकी पत्तियों खाने को सजाने और खुशबूदार बनाने में भी काम आती है. इसके बीजों को गमले में बोना बेहद आसान है और कुछ ही हफ्तों में आपको ताजा हरा धनिया मिल जाएगा.
तुलसी को आयुर्वेद में चमत्कारी पौधा माना गया है. यह सर्दी-जुकाम, खांसी, बुखार जैसी समस्याओं में फौरन राहत देता है. आप तुलसी को गमले में धूप वाली जगह रखें और रोज थोड़ा पानी दें. इससे इसकी ग्रोथ अच्छी होती है.
मेथी के पत्ते और बीज दोनों औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं. इसे पराठों, सब्जियों और दालों में स्वाद बढ़ाने के लिए डाला जाता है. इसके बीजों को गमले में बोने पर हरे पत्ते जल्दी ही निकल आते हैं. ताजगी से भरपूर यह पौधा खासतौर पर सर्दियों के लिए बेहद उपयोगी है.
इन हर्ब्स की सबसे बड़ी खासियत ये है कि इन्हें एक बार लगाने के बाद थोड़ी-बहुत देखभाल से सालों तक इस्तेमाल किया जा सकता है. ये पौधे न सिर्फ आपके गार्डन को खूबसूरत बनाते हैं, बल्कि आपको रोजाना ताजा, केमिकल-फ्री हर्ब्स भी देते हैं.
इन सभी पौधों को उगाना आसान है और ये ज्यादा जगह भी नहीं लेते. एक बार जब ये आपके घर में आ जाते हैं, तो हर बार बाजार से लाने की जरूरत नहीं पड़ती. इससे न केवल पैसे की बचत होती है, बल्कि आप हर दिन ताजगी और शुद्धता का स्वाद भी ले पाते हैं.
