Tips And Tricks: चमकदार शकरकंद दिखे तो हो जाएं सावधान! ये एक गलती आपको पहुंचा सकती है सीधे अस्पताल
Nakli Shakarkand Ki Pehchan: बाजार में चमकती हुई शकरकंद देखकर अगर आपका भी मन ललचा जाता है, तो जरा रुकिए. बाहर से सुंदर दिखने वाली यही शकरकंद आपकी सेहत के लिए धीमा जहर बन सकती है. केमिकल से रंगी शकरकंद न सिर्फ स्वाद बिगाड़ती है, बल्कि पेट दर्द, एलर्जी और उल्टी जैसी गंभीर समस्याओं की वजह भी बन सकती है. ऐसे में सवाल उठता है, असली और नकली शकरकंद की पहचान कैसे करें? खरीदने से पहले ये बातें जान लीं, तो आपकी और आपके परिवार की सेहत सुरक्षित रहेगी.
केमिकल से रंगी शकरकंद बाहर से असामान्य रूप से चमकदार और बहुत गहरे लाल या नारंगी रंग की दिखती है. जबकि असली शकरकंद का रंग हल्का होता है और उस पर मिट्टी या कुदरती दाग नजर आ सकते हैं.
रंग लगी शकरकंद में इस्तेमाल किए गए सिंथेटिक केमिकल पेट दर्द, गैस, उल्टी और एलर्जी जैसी समस्याएं पैदा कर सकते हैं. खासतौर पर बच्चों और बुजुर्गों की सेहत पर इसका असर जल्दी पड़ता है.
शकरकंद को साफ पानी में डालें. अगर कुछ मिनटों में पानी लाल या नारंगी होने लगे, तो समझ लें कि उस पर बाहरी रंग चढ़ाया गया है. ऐसी शकरकंद खाने से बचना चाहिए.
अगर शकरकंद उबालते समय पानी बहुत ज्यादा रंग छोड़ने लगे, तो यह मिलावट का साफ इशारा है. प्राकृतिक शकरकंद उबालने पर पानी लगभग साफ ही रहता है.
खाने के बाद अगर स्वाद कड़वा लगे या गले में हल्की जलन महसूस हो, तो तुरंत शकरकंद खाना बंद कर दें. यह केमिकल मौजूद होने का संकेत हो सकता है.
बहुत ज्यादा एक जैसी, चिकनी और चमकदार शकरकंद से दूरी बनाएं. थोड़ी खुरदरी, मिट्टी लगी और हल्के रंग वाली शकरकंद ज्यादा सुरक्षित मानी जाती है.
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