ड्राई फ्रूट्स या सूखे मेवे न केवल हमारे खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि ये हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. चाहे घर में स्नैक के तौर पर खाए जाएं या किसी डिश में डाले जाएं, ड्राई फ्रूट्स हर जगह जरूरी होते हैं. इनकी बढ़ती मांग को देखते हुए दुनिया भर के कई देश इन्हें बड़े पैमाने पर उगाते हैं. हर साल लगभग दुनियाभर में 3.13 मिलियन मीट्रिक टन के आस पास ड्राई फ्रूट्स का उत्पादन होता है. तो चलिए जानते हैं, कौन सा देश ड्राई फ्रूट्स उत्पादन में सबसे आगे हैं.
2024-25 में 10 सबसे बड़े ड्राई फ्रूट्स के उत्पादक देश
1.संयुक्त राज्य अमेरिका – बादाम, पिस्ता, अखरोट, प्रूने
2.तुर्की – खुबानी, अंजीर, किशमिश, हेज़लनट्स
3.ईरान – पिस्ता, किशमिश, खजूर, बादाम
4.सऊदी अरब – खजूर
5.अफगानिस्तान – बादाम, पिस्ता, अखरोट, किशमिश
6.भारत – काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश, खजूर
7.चीन – अखरोट, बादाम, पिस्ता, सूखे सेब
8.पाकिस्तान – खजूर, बादाम, खुबानी, पिस्ता
9.उजबेकिस्तान – किशमिश, सूखी खुबानी, मेवे
10.चिली – प्रूने, बादाम, अखरोट
संयुक्त राज्य अमेरिका
इस समय दुनिया का सबसे बड़ा ड्राई फ्रूट्स का उत्पादक देश है. कैलिफोर्निया राज्य में बादाम, पिस्ता और अखरोट का उत्पादन बहुत ज्यादा होता है. यहां की जलवायु इन फसलों के लिए बहुत उपयुक्त है, और इसी कारण अमेरिका ड्राई फ्रूट्स के उत्पादन में सबसे आगे है. अमेरिका का सबसे बड़ा योगदान बादाम के उत्पादन में है, इसी के साथ यह पिस्ता और अखरोट के उत्पादन में भी प्रमुख स्थान रखता है.
तुर्की
तुर्की भी सूखे मेवों का एक प्रमुख उत्पादक देश है, जहां खुबानी, अंजीर, किशमिश और हेजलनट्स का उत्पादन किया जाता है. इतना ही नहीं, तुर्की दुनिया का सबसे बड़ा सूखी खुबानी उत्पादक भी है. यहां के मेवे स्वाद में इतने बेहतरीन होते हैं कि वे वैश्विक बाजारों में निर्यात किए जाते हैं.
ईरान
ईरान भी सूखे मेवों का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है, जहां पिस्ता, किशमिश, खजूर और बादाम का उत्पादन होता है. ईरान की जलवायु पिस्ता और खजूर के लिए आदर्श मानी जाती है, और यहां के मेवे अपनी खासियत और स्वाद के लिए दुनियाभर में प्रसिद्ध हैं.
भारत
भारत भी सूखे मेवों के उत्पादन में प्रमुख स्थान रखता है. यहां काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश और खजूर बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं. खासकर हाल के सालों में कश्मीर और हिमाचल प्रदेश में अखरोट की पैदावार बढ़ी है. भारत में सूखे मेवों की खपत न केवल घरेलू बाजारों में होती है, बल्कि ये वैश्विक स्तर पर निर्यात भी किए जाते हैं. इस लिस्ट में भारत छठे नंबर पर कायम है.
