गर्मियों में फलों के राजा कहे जाने वाले रसीले आम इन दिनों बड़ी मात्रा में राजस्थाम के अलवर जिले के बाजार में देखने को मिल रहे हैं. यही कारण है की मंडी में हर तरफ आम की गाड़ियां नजर आ रही हैं. आमों की ज्यादा आवक के कारण शहर के लोगों को भी रोजाना बड़ी मात्रा में आम का लुत्फ उठाने को मिल रहा है. यूं तो सीजन की शुरुआत से ही आम की भारी डिमांड रहती है लेकिन आम की कुछ खास किस्म जिसमें दशहरी, लंगड़ा, चौसा और सफेदा आम लोगों की खास पसंद है. फिलहाल उत्तर प्रदेश का दशहरी आम राजस्थान के मेवात में अपने रसीले और मीठे स्वाद के कारण हर साल की तरह डिमांड में बना हुआ है.
दशहरी आम से मेवात में बनता है आमरस
फल-सब्जी मंडी आढ़ती यूनियन के महासचिव सौरभ कालरा ने ‘किसान इंडिया’ से बातचीत में बताया कि दशहरी आम मिठास और रस भरे गुदे के लिए अपनी अलग पहचान रखता है. सावन में इस आम को मेवात क्षेत्र में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. ऊपर से कच्चा और आकार में थोड़ा सामान्य दिखने वाला यह आम अंदर से मिश्री की तरह मिठा होता है. यही कारण है कि आमरस बनाने लिए भी लोग दशहरी आम को खूब पसंद करते हैं. इस आम की कीमत अन्य आमों की तुलना में काफी कम रहती है. फिलहाल अलवर में यूपी से दशहरी आम की अच्छी आवक हो रही है.
अलवर की मंडियों में कई वैरायटी के आम
महासचिव सौरभ कालरा ने बताया की अलवर की फल मंडी में इन दिनों कई वैरायटीयों का आम पहुंच रहा है. लेकिन मेवात के इलाके में यूपी का लोकप्रिय दशहरी आम सबसे ज्यादा अपनी मिठास घोल रहा है. दूसरे शब्दों में कहें तो दशहरी आम मेवात क्षेत्र के लोगों के दिलों पर अपनी मिश्री जैसी मिठास के कारण राज करता है. उन्होने बताया कि वैसे तो अलवर में हर दिन 2 लाख किलोग्राम तक आम की आवक है. लेकिन फिलहाल ये आंकड़ा 4 लाख को पार करता है.
यूपी का दशहरी आम
मंडी महासचिव कालरा बताते हैं कि फरवरी से ही आम के सीजन की शुरुआत तेलंगाना के सफेदा आम से होती है. इसे आम बोलचाल की भाषा में बदामी आम भी कहा जाता है. उन्होंने बताया कि सफेदा आम की सबसे ज्यादा पैदावार तेलंगाना के अलावा आंध्र प्रदेश और कर्नाटक में होती है. आम के पूरे सीजन में सबसे ज्यादा चलने वाला आम तेलंगाना सफेदा (बादाम) आम ही है. अलवर के लोग भी इस आम को काफी पसंद करते हैं. इसके अलावा मंडी में बढ़ते सीजन के साथ ही तोतापुरी, नीलम, हापुस, लंगड़ा, चौसा, दशहरी आमों की भी कई किस्में आती है.
अलवर फल मंडी में दशहरी आम की धूम
अलवर की फल मंडी की जानकारी देते हुए मंडी महासचिव सौरभ ने बताया की इन दिनों अलवर फल मंडियों में यूपी से दशहरी आम की करीब 10 से 15 गाड़िया पहुंच रही हैं. जिनकी अलवर और अलवर से सटे मेवात के इलाके में सबसे ज्यादा डिमांड है.इसके साथ ही उन्होंने बताया कि सीजन की शुरुआत में जहां हैदराबाद के दशहरी आम थोक भाव में 100 से 150 रुपये प्रति किलोग्राम और रीटेल में 100 रुपये किलोग्राम तक बिक रहा था. वहीं मंडी में बड़ी मात्रा में आम की खेप आने पर इसका भाव 20 से 30 रुपए किलोग्राम हो गया है.
खास बात यह है कि अलवर फल मंडी में आम के सीजन की शुरुआत से खासी डिमांड है जितना दशहरी आम अलवर मंडी में पहुंच रहा है, उतनी ही खपत बनी हुई है. अलवर फल मंडी से आसपास के क्षेत्र की मंडियों और बाजार में भी बड़ी मात्रा में आम भेजा जाता है. लेखक स्वतंत्र पत्रकार हैं.
