ऑर्गेनिक से भी आगे है नेचुरल फार्मिंग! बिना खर्च, बिना खाद जानें कैसे बदल रही है खेती और सेहत

Organic vs Natural Farming: जब भी हम सब्जी या अनाज खरीदने बाजार जाते हैं, तो ‘ऑर्गेनिक’ शब्द सुनते ही मन में यही आता है कि यह सबसे शुद्ध और सेहतमंद होगा. लेकिन क्या आपने कभी ‘प्राकृतिक खेती’ के बारे में सोचा है? ज्यादातर लोग जैविक और प्राकृतिक खेती को एक ही मान लेते हैं, जबकि सच्चाई यह है कि दोनों के बीच फर्क जमीन-आसमान का है. आज हम आपको बिल्कुल देसी और आसान भाषा में बताएंगे कि जैविक खेती और प्राकृतिक खेती में असल अंतर क्या है और किसान व पर्यावरण के लिए कौन सा तरीका ज्यादा फायदेमंद है.

जैविक खेती क्या होती है?

जैविक खेती का मतलब ऐसी खेती से है, जिसमें केमिकल खाद जैसे यूरिया, डीएपी और जहरीले कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं किया जाता. लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि इसमें कुछ डाला ही नहीं जाता. जैविक खेती में किसान बाहर से गोबर की खाद, वर्मी कंपोस्ट यानी केंचुआ खाद, नीम की खली जैसी चीजें खरीदकर खेत में डालते हैं.

इस प्रक्रिया में मिट्टी की ताकत बढ़ाने के लिए बाहरी खाद पर निर्भर रहना पड़ता है. यही वजह है कि जैविक खेती में लागत थोड़ी ज्यादा हो जाती है. इसी कारण बाजार में मिलने वाली ऑर्गेनिक सब्जियां और अनाज आम फसलों की तुलना में महंगे होते हैं. जुताई और सिंचाई का तरीका भी लगभग पारंपरिक खेती जैसा ही होता है.

प्राकृतिक खेती: जीरो बजट का फॉर्मूला

प्राकृतिक खेती का नाम सुनते ही समझ आ जाता है कि यह पूरी तरह प्रकृति पर आधारित है. इसे ‘जीरो बजट नेचुरल फार्मिंग’ भी कहा जाता है, क्योंकि इसमें किसान को बाजार से कुछ भी खरीदने की जरूरत नहीं होती. न खाद, न दवा और न ही महंगे संसाधन.

प्राकृतिक खेती में घर की गाय के गोबर और गौमूत्र से बना जीवामृत इस्तेमाल किया जाता है. जीवामृत का काम पौधों को खाद देना नहीं, बल्कि मिट्टी में मौजूद सूक्ष्म जीवों को सक्रिय करना होता है. इसमें खेत की जुताई बहुत कम या बिल्कुल नहीं की जाती और मिट्टी को अपने आप ताकतवर बनने दिया जाता है.

दोनों के बीच सबसे बड़े फर्क

कौन सा तरीका ज्यादा बेहतर?

पर्यावरण के नजरिए से देखें तो प्राकृतिक खेती को ज्यादा बेहतर माना जाता है. वजह यह है कि इसमें मिट्टी का प्राकृतिक संतुलन बना रहता है और लंबे समय तक जमीन उपजाऊ रहती है. छोटे किसानों के लिए भी यह तरीका फायदेमंद साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें लागत लगभग जीरो होती है.

सेहत पर क्या असर पड़ता है?

जैविक और प्राकृतिक दोनों ही तरीकों से उगी फसलें केमिकल-फ्री होती हैं. हालांकि आयुर्वेद और विशेषज्ञों का मानना है कि प्राकृतिक खेती से उगा अनाज स्वाद और पोषण के मामले में थोड़ा बेहतर होता है, क्योंकि वह पूरी तरह प्राकृतिक माहौल में तैयार होता है.

सही विकल्प चुनें

अगर आप अपनी सेहत और मिट्टी दोनों को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो केमिकल खेती से दूरी बनाना जरूरी है. जैविक हो या प्राकृतिक, दोनों ही तरीके जहर-मुक्त खेती की ओर कदम हैं. फर्क सिर्फ तकनीक और खर्च का है.