बरसात का मौसम आते ही घर के कोनों में सीलन, कपड़ों में बदबू और रसोई में नमी आम समस्या बन जाती है. इस मौसम का असर हमारी रसोई की चीजों पर भी साफ दिखने लगता है. मसाले आपस में चिपक जाते हैं, चावल में छोटे कीड़े पड़ने लगते हैं और आटे में घुन की समस्या सबसे ज्यादा परेशान करती है. घुन दिखने में बेहद छोटे होते हैं और कभी-कभी तो छानने पर भी ये आटे से निकल नहीं पाते. ऐसे में सवाल उठता है कि अगर आटे में कीड़े या घुन लग जाएं तो क्या करें? घबराइए नहीं, कुछ घरेलू नुस्खों से आप इस समस्या को मिनटों में दूर कर सकते हैं.
नीम की पत्तियां करेंगी कमाल
बरसात के मौसम में आटे की घुन भगाने का सबसे आसान और असरदार उपाय है नीम की पत्तियां. नीम के सूखे पत्तों को आटे के डिब्बे में डालकर रखें. नीम में मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण कीड़ों को दूर रखते हैं और इसकी तेज गंध घुन को डिब्बे से भागने पर मजबूर कर देती है. नीम खाने योग्य होती है, इसलिए इसके इस्तेमाल से स्वास्थ्य पर कोई असर नहीं पड़ता.
लौंग का जादू
लौंग भी एक बेहतरीन उपाय है. आटे के डिब्बे में कुछ साबुत लौंग डाल दें. लौंग से आने वाली गंध और उसके गुण घुन को पनपने नहीं देते. यदि आपको डर है कि लौंग का स्वाद आटे में मिल सकता है तो इसे एक छोटी पोटली में बांधकर डिब्बे में रखें. इस तरह आटे का स्वाद भी नहीं बदलेगा और कीड़े भी गायब हो जाएंगे.
हींग और तेजपत्ता भी हैं कारगर
हींग को अक्सर हम खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, लेकिन यह घुन भगाने का भी असरदार तरीका है. हींग को एक छोटी पोटली में बांधकर आटे के डिब्बे में रख दें. कुछ ही समय में फर्क नजर आने लगेगा. इसी तरह तेजपत्ता भी बेहद असरदार उपाय है. 3-4 तेजपत्ते आटे के डिब्बे में डाल देने से घुन तुरंत बाहर निकलने लगते हैं और वापस लौटकर नहीं आते.
सही डिब्बे का चुनाव है जरूरी
अक्सर लोग आटा स्टोर करने के लिए स्टील या एल्यूमिनियम के डिब्बों का इस्तेमाल करते हैं, जिनके ढक्कन पूरी तरह एयरटाइट नहीं होते. ऐसे में बाहर की नमी और कीड़े आसानी से अंदर पहुंच जाते हैं. अगर आप घुन से हमेशा के लिए छुटकारा चाहते हैं तो एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें. इससे नमी अंदर नहीं जाएगी और आटा लंबे समय तक ताजा बना रहेगा.
