अगर आप घर बैठे कमाई करने का कोई आसान, सस्ता और टिकाऊ तरीका ढूंढ रहे हैं, तो मशरूम की खेती आपके लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है. खेती करने के लिए अब आपको खेत, ट्रैक्टर और बड़ा इंफ्रास्ट्रक्चर नहीं चाहिए बस एक कमरा, थोड़ी नमी और थोड़ी समझदारी की जरूरत है. आइए जानते हैं कैसे.
क्यों मशरूम की खेती?
मशरूम एक हेल्दी सुपरफूड है, जिसकी मांग होटल, रेस्टोरेंट से लेकर घर-घर में लगातार बढ़ रही है. बाजार में बटन मशरूम और ऑयस्टर मशरूम की खूब डिमांड है. यही वजह है कि अब लोग इसे अपने घरों में ही उगाकर अच्छी कमाई कर रहे हैं.
घर में कैसे करें मशरूम की खेती?
मशरूम को उगाने के लिए किसी खेत की जरूरत नहीं, आप इसे एक अंधेरी, ठंडी और साफ जगह में उगा सकते हैं, जैसे घर की स्टोर रूम, खाली कमरा, या गेराज.
जरूरी सामान:
- मशरूम स्पॉन (बीज)
- गेहूं या धान का भूसा
- लकड़ी का बुरादा (ऑप्शनल)
- प्लास्टिक बैग या बाल्टी/टब
- पानी का छिड़काव करने वाला स्प्रेयर
- तापमान और नमी नापने वाले यंत्र
- नमी और तापमान है सबसे जरूरी
मशरूम को उगाने के लिए 20-25°C का तापमान और 80-90 फीसदी नमी सबसे अनुकूल मानी जाती है. अगर आपका कमरा बहुत गर्म या सूखा है, तो उसमें कूलर या ह्यूमिडिफायर की मदद से नमी और ठंडक बनाए रखी जा सकती है. ध्यान रहे, सीधी धूप मशरूम की दुश्मन है.
कम्पोस्ट कैसे तैयार करें?
मशरूम उगाने से पहले आपको कम्पोस्ट तैयार करना होता है, जो उसकी मिट्टी जैसा काम करता है.
धान या गेहूं का भूसा लें और उसे किसी साफ, पक्के फर्श पर 2-3 दिन तक गीला रखें.
हर दिन पानी डालकर भूसे में नमी बनाए रखें.
इसमें आप मुर्गी की बीट, यूरिया या कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट भी मिला सकते हैं, इससे पोषण बढ़ेगा.
4-5 दिन में जब भूसा सड़ने लगे और हल्की-सी गंध आने लगे, तब उसमें मशरूम के बीज (स्पॉन) मिलाएं.
प्लास्टिक बैग या टब में भरें मिश्रण
अब इस भूसे और स्पॉन वाले मिश्रण को प्लास्टिक बैग या किसी बड़े टब में भर दीजिए. बैग में छोटे-छोटे छेद कर दें, जिससे हवा और नमी का प्रवाह बना रहे. इसे किसी ठंडी और अंधेरी जगह में रखें. हर दिन पानी छिड़ककर नमी बनाए रखें, लेकिन ज्यादा पानी न दें, वरना फफूंदी लग सकती है.
कब निकलेंगे मशरूम?
लगभग 15 से 20 दिनों के अंदर सफेद रंग के छोटे-छोटे मशरूम दिखने लगेंगे. और करीब 25-30 दिनों में ये पूरी तरह तैयार हो जाएंगे. जब ये पूरी तरह खोलने लगें, तो उन्हें सावधानी से तोड़ लें और साफ जगह पर रखें.
कमाई का गणित
1 किलो मशरूम की बाजार कीमत 150 से 250 रुपये तक होती है. यदि आप घर में 15-20 बैग लगाते हैं, तो एक महीने में 15 से 25 किलो तक उत्पादन संभव है, यानी 3000 से 6000 रुपये की आमदनी. और सबसे अच्छी बात ये है कि इसकी लागत बहुत कम है.
