ब्रोकली आज सभी की हेल्दी डाइट का हिस्सा बन चुका है. ऐसे में अगर सही तरीके से इसकी खेती की जाए तो यह एक फायदेमंद बिजनेस हो सकती है. ब्रोकली की मांग आजकल बहुत बढ़ी है क्योंकि यह हेल्थ के लिए फायदेमंद होती है. अगर आप ब्रोकली की खेती करना चाहते हैं और ज्यादा से ज्यादा मुनाफा कमाना चाहते हैं तो कुछ बातों का ध्यान रखना होगा. अगर आप इसकी टेक्निक और बाजार की सही समझ रखते हैं तो फिर आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. जानिए उन खास बातों के बारे में जो आपको इससे फायदा कमाने का मौका दे सकते हैं.
जमीन और जलवायु
ब्रोकली के लिए हल्की, बलुई दोमट और जल निकासी वाली जमीनी बेहतर रहती है. इसकी खेती ठंडी जलवायु में सबसे अच्छी होती है जहां तापमान 15 से 20 डिग्री सेंटीग्रेट के बीच हो. बहुत ज्यादा गर्मी या ठंड से बचाने के लिए फसल को नियंत्रित तापमान वाले क्षेत्रों में उगाना बेहतर रहता है.
बीज और बुवाई का समय
ब्रोकली के बीज अच्छे गुणवत्ता वाले होने चाहिए. बीजों का चयन सही स्रोत से करना महत्वपूर्ण है. बुवाई का सबसे अच्छा समय अक्टूबर से दिसंबर के बीच होता है. बीज को 1-2 सेंटीमीटर गहरे गड्ढे में बोना चाहिए. बीजों के बीच कम से कम 25 से 30 सेंटीमीटर की दूरी होनी चाहिए.
सिंचाई और खाद का प्रबंधन
ब्रोकली को नियमित पानी की जरूरत होती है, खासकर उसकी वृद्धि के शुरुआती चरणों में. लेकिन जलभराव से बचना चाहिए क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है. सिंचाई के लिए ड्रिप या स्प्रिंकलर सिस्टम का उपयोग फायदेमंद हो सकता है .
खाद का उपयोग करने से पहले, मृदा परीक्षण जरूर करें. आमतौर पर, 10-15 टन सड़ी हुई गोबर की खाद और 100 ग्राम नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश का संतुलित मिश्रण देने की सलाह विशेषज्ञ किसानों को देते हैं.
रोग और कीट नियंत्रण
ब्रोकली की फसल में कई प्रकार के कीट और रोग हो सकते हैं, जैसे – एफिड्स, कैटरपिलर, और पाउडरी मिल्ड्यू. इनसे बचाव के लिए जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है. समय-समय पर पौधों की निगरानी करना और कीटनाशकों का सही उपयोग करना चाहिए.
कटाई और बाजार में बिक्री
ब्रोकली की फसल को तब काटना चाहिए जब उसके फूल पूरी तरह से विकसित हो जाएं, लेकिन वे अभी तक खिलें नहीं हों. कटाई के बाद, ब्रोकली को तुरंत ठंडे स्थान पर रखना चाहिए ताकि उसकी ताजगी बनी रहे.
बाजार में ब्रोकली की अच्छी कीमत मिलती है, खासकर जब यह ताजगी के साथ सही समय पर बेची जाती है. आप स्थानीय बाजार के अलावा, सुपरमार्केट और बड़े ग्रोसर चेन से भी अपने उत्पाद को बेच सकते हैं. इसके अलावा अगर आपके पास खुद का प्रोडक्ट ब्रांड बनाने का मौका है, तो इससे मुनाफा और भी बढ़ सकता है.
तकनीकी उपाय
ब्रोकली की खेती में कुछ उन्नत तकनीकों जैसे हरियाली (हाइड्रोपोनिक) खेती, ग्रीनहाउस में उगाई गई ब्रोकली, और ऑर्गेनिक तरीके भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं, जो मुनाफा बढ़ाने में सहायक हो सकते हैं.
निवेश और मुनाफा
ब्रोकली की खेती के लिए प्रारंभ में कुछ निवेश की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आप सही समय पर बुवाई करते हैं और उचित देखभाल करते हैं, तो एक सीजन में अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. एक एकड़ में लगभग 10-15 टन ब्रोकली उत्पादन हो सकता है. अगर आप उच्च गुणवत्ता वाली फसल उगाते हैं, तो बाजार में उसकी मांग के कारण अच्छा मूल्य मिल सकता है.
