दुधारू पशुओं की सही देखभाल से बढ़ेगा दूध उत्पादन, संतुलित आहार से डेयरी में होगा ज्यादा मुनाफा

Milk Production: ग्रामीण इलाकों में पशुपालन सिर्फ परंपरा नहीं, बल्कि लाखों परिवारों की आजीविका का बड़ा सहारा है. खासकर दुधारू पशु किसानों के लिए रोजाना कमाई का अच्छा जरिया बनते हैं. अगर दूध और उससे बनने वाले उत्पादों का सही तरीके से उपयोग किया जाए तो किसानों की आमदनी कई गुना तक बढ़ सकती है. बिहार सरकार के डेयरी, मत्स्य एवं पशु संसाधन विभाग और पशुपालन निदेशालय के अनुसार, सही नस्ल का चयन, संतुलित आहार और आधुनिक तकनीकों का इस्तेमाल करके दूध उत्पादन और उससे होने वाले मुनाफे को आसानी से बढ़ाया जा सकता है.

उच्च नस्ल के पशु बढ़ाते हैं दूध उत्पादन

दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए सबसे पहला कदम सही नस्ल के पशुओं का चयन करना है. विशेषज्ञों के अनुसार साहीवाल, गिर और मुर्रा जैसी उच्च नस्ल के पशु अधिक दूध देने के लिए जाने जाते हैं. इन नस्लों की खासियत यह है कि ये कम समय में ज्यादा दूध देती हैं और इनका स्वास्थ्य भी बेहतर रहता है. अगर किसान पारंपरिक या कम दूध देने वाले पशुओं की जगह इन बेहतर नस्लों को पालते हैं तो दूध की मात्रा में साफ बढ़ोतरी देखी जा सकती है. यही वजह है कि पशुपालन विभाग भी किसानों को बेहतर नस्ल के पशु पालने के लिए जागरूक कर रहा है.

कृत्रिम गर्भाधान से सुधरती है नस्ल

पशुओं की नस्ल सुधारने के लिए आजकल कृत्रिम गर्भाधान (Artificial Insemination) की तकनीक का उपयोग किया जा रहा है. इस तकनीक के जरिए अच्छी नस्ल के पशुओं की संख्या बढ़ाई जा सकती है. बिहार डेयरी, मत्स्य एवं पशु संसाधन विभाग के अनुसार, कृत्रिम गर्भाधान से पैदा होने वाले बछड़े अक्सर बेहतर नस्ल के होते हैं और भविष्य में ज्यादा दूध देने की क्षमता रखते हैं. इससे पशुपालकों को लंबे समय में अधिक उत्पादन और अधिक मुनाफा मिलता है. सरकार भी कई जगहों पर यह सुविधा मुफ्त या कम कीमत पर उपलब्ध करा रही है.

सही देखभाल और तकनीक से डेयरी से बढ़ेगा किसानों का मुनाफा.

संतुलित आहार से बढ़ती है उत्पादकता

दुधारू पशुओं की सेहत और दूध उत्पादन का सीधा संबंध उनके आहार से होता है. अगर पशुओं को संतुलित और पौष्टिक भोजन  दिया जाए तो उनका दूध उत्पादन बढ़ जाता है. विशेषज्ञ बताते हैं कि पशुओं के आहार में हरा चारा, सूखा चारा, दाना और खनिज मिश्रण का सही संतुलन होना चाहिए. इसके साथ ही पशुओं को साफ पानी भी पर्याप्त मात्रा में देना जरूरी है. संतुलित आहार से न केवल दूध की मात्रा बढ़ती है बल्कि पशु लंबे समय तक स्वस्थ भी रहते हैं.

दूध से बनने वाले उत्पादों से बढ़ेगी आय

दूध को सिर्फ बेचने के बजाय उससे कई तरह के उत्पाद भी बनाए जा सकते हैं, जैसे दही, घी, पनीर, मठ्ठा और मक्खन. इन उत्पादों की बाजार में अच्छी मांग रहती है और इनकी कीमत भी दूध से ज्यादा मिलती है. अगर पशुपालक थोड़ी सी ट्रेनिंग लेकर इन उत्पादों को बनाना सीख जाएं तो उनकी आय में अच्छा इजाफा हो सकता है. कई जगहों पर स्वयं सहायता समूह और डेयरी सहकारी समितियां  किसानों को इसके लिए प्रशिक्षण भी दे रही हैं.

सही देखभाल से मिलेगा ज्यादा फायदा

दुधारू पशुओं से अच्छा उत्पादन पाने के लिए उनकी सही देखभाल भी बहुत जरूरी है. पशुओं के रहने की जगह साफ और हवादार होनी चाहिए. समय-समय पर टीकाकरण और स्वास्थ्य जांच भी करानी चाहिए. पशुपालन विभाग का कहना है कि अगर पशुओं को साफ-सफाई, सही आहार और समय पर इलाज  जैसी सुविधाएं मिलें तो उनका उत्पादन लंबे समय तक अच्छा बना रहता है. इससे किसानों को लगातार दूध मिलता है और उनकी आमदनी भी बढ़ती रहती है.