बाजार में बिकने वाले फल अक्सर चमकदार और चिकने दिखाई देते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये चमक प्राकृतिक है या किसी कोटिंग का नतीजा? कई बार फलों पर वैक्स (मोम) की परत चढ़ा दी जाती है ताकि वे देखने में ताजे और आकर्षक लगें. हालांकि यह कोटिंग स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकती है. ऐसे में फलों पर वैक्स की परत है या नहीं, इसे पहचानने के कुछ आसान घरेलू तरीके हैं.
देखकर करें पहचान
वैक्स लगे फलों की सतह बेहद चमकदार, चिकनी और एक जैसी होती है, जबकि बिना वैक्स वाले फल थोड़े मटमैले और खुरदरे नजर आते हैं.
गर्म पानी से करें जांच
फल पर उबलता पानी डालें. अगर उस पर वैक्स है, तो वह पिघलकर पानी की सतह पर तैरने लगेगा. इससे आप पहचान सकते हैं कि उन पर वैक्स मौजूद है.
चाकू से करें जांच
फल की सतह को सूखे चाकू से हल्के से खुरचें. अगर सफेद, परतदार जैसा दिखने वाला पदार्थ निकले, तो यह वैक्स हो सकता है.
उंगलियों से करें जांच
फल को हाथ में घुमाएं. अगर उंगलियां फल पर फिसलने की बजाय रुकती हैं, तो संभव है कि उस पर वैक्स की परत हो. नेचुरल फल, आमतौर पर खुरदुरे और साधारण दिखने वाले होते हैं.
सूंघकर करें जांच
वैक्स लगे फलों से हल्की कृत्रिम या केमिकल जैसी गंध आ सकती है, जबकि बिना वैक्स वाले फलों से प्राकृतिक खुशबू आती है. अगर आपको कोई गंध आ रही है तो संभव है कि उस फल पर वैक्स लगाया गया हो.
लेबल जांचें
अगर पैकिंग पर “Unwaxed” या “Organic” लिखा हो, तो ऐसे फल आमतौर पर बिना वैक्स के होते हैं. अच्छे स्वास्थ्य से बेहतर यही है कि फल धोकर या छीलकर ही खाएं और जहां संभव हो, ऑर्गेनिक या बिना वैक्स वाले फलों को प्राथमिकता दें.
