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अल्फांसो आम की डिमांड देश ही नहीं विदेशों में भी है, जिससे किसानों को जबरदस्त मुनाफा होता है. इसका स्वाद ऐसा कि खाने वाला थक जाए, लेकिन मन नहीं भरता.
हापुस आम में एंजाइम का बेहतरीन कंबीनेशन होता है, जो इसके खास स्वाद को और भी निखारता है. यही वजह है कि इसकी डिमांड हर साल बढ़ती जा रही है.
इस साल 2024 में अल्फांसो आम की कीमत 1200 से 1500 रुपये तक पहुंच गई है, जिससे किसानों की आमदनी में जबरदस्त उछाल आया है और आर्थिक स्थिति मजबूत हुई है.
पके हुए हापुस आम को एक हफ्ते के भीतर खा लेना चाहिए. एक हफ्ते बाद इसका स्वाद हल्का पड़ने लगता है, इसलिए लोग ताजे आम को ही ज्यादा पसंद करते हैं.
यह आम आकार में अंडाकार और रंग में गहरा पीला होता है. इसमें विटामिन A, C और E भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन सुधारने और रोगों से बचाने में मदद करते हैं.
हापुस आम से आमरस, हलवा, बर्फी, पन्ना ही नहीं बल्कि चिकन करी और मछली करी जैसी डिश भी बनाई जाती हैं. यह स्वाद और सेहत का शानदार कॉम्बिनेशन है.
