पिस्ता सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी सोने पर सुहागा है. इसमें विटामिन B6, प्रोटीन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को फिट और ऊर्जावान बनाए रखते हैं.
पिस्ता में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं. यह हमें कई तरह की बीमारियों, खासकर क्रॉनिक डिज़ीज़ से दूर रखने में मदद करता है.
इसमें पाए जाने वाले ल्यूटिन और जीएक्सैंथिन जैसे तत्व आंखों की रोशनी बनाए रखने और मोतियाबिंद या उम्र से जुड़ी दृष्टि समस्याओं से बचाने में बेहद असरदार हैं.
आयुर्वेदिक एक्सपर्ट्स के अनुसार, पिस्ता का नियमित सेवन अनिद्रा, भूख न लगना और वात रोग जैसी दिक्कतों से राहत दिलाता है. यह मानसिक शांति और पाचन तंत्र दोनों को बेहतर बनाता है.
पिस्ता का सेवन हार्ट हेल्थ के लिए बेहद अच्छा माना जाता है. यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की धड़कन को संतुलित रखने में मदद करता है. साथ ही इसमें मौजूद पोषक तत्व त्वचा को निखारने और हेल्दी ग्लो देने में सहायक हैं.
पिस्ता की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे हमेशा सीमित मात्रा में और सही तरीके से खाना चाहिए. बेहतर होगा कि इसे रातभर पानी में भिगोकर खाएं या फिर मिठाई और व्यंजनों में मिलाकर सेवन करें.
