जब भी हम गुलाबी नमक देखते हैं, तो उसका रंग और चमकते हुए छोटे-छोटे क्रिस्टल हमें हैरान कर देते हैं. ऐसे में मन में एक सवाल जरूर उठता है “ये नमक गुलाबी क्यों है?” क्योंकि आमतौर पर हमारे घरों में जो नमक इस्तेमाल होता है, जैसे कि टेबल सॉल्ट या आयोडीन वाला नमक, वो तो हमेशा सफेद रंग का होता है. लेकिन हिमालयन सॉल्ट का रंग गुलाबी होता है और इसे देखकर हर कोई इसकी खासियत जानना चाहता है. अगर आप भी यही सोच रहे हैं, तो चलिए जानते हैं क्या है गुलाबी नमक, कहां से आता है और क्यों इतना खास है.
पिंक हिमालयन सॉल्ट क्या होता है?
जैसा इसके नाम से ही पता चलता है, यह एक गुलाबी रंग का पहाड़ी नमक है. यह नमक हिमालय की तलहटी में पाकिस्तान के खेवड़ा (Khewra) नाम की जगह से निकाला जाता है. माना जाता है कि यह नमक हजारों साल पहले मौजूद समुद्री पानी के सूख जाने से बना है, जो अब चट्टानों और बर्फ के नीचे दबा हुआ है.
ये नमक गुलाबी क्यों होता है?
दरअसल, इस नमक में खनिज (मिनरल्स), आयरन और दूसरे मिनरल्स होते हैं, जो इसे हल्के गुलाबी से लेकर गहरे गुलाबी रंग तक का बना देते हैं. यही वजह है कि यह नमक देखने में भी सुंदर लगता है और इसे सेहतमंद भी माना जाता है.
क्या है पिंक सॉल्ट में खास?
आजकल पिंक हिमालयन सॉल्ट को एक हेल्दी ऑप्शन माना जा रहा है. इसमें भी सोडियम क्लोराइड होता है, जैसे आम नमक में होता है. इसके अलावा इसमें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और आयरन जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं.
बाजार में कीमत (2025)
हिमालयन नमक की कीमत बाजार में इसकी वेरिएंट्स, पैकिंग और ब्रांड के हिसाब से अलग-अलग होती है. आमतौर पर, इसकी कीमत ₹100 से ₹300 प्रति किलो तक होता है. खासकर, प्रीमियम वेरिएंट्स जैसे कि पिंक सॉल्ट (ग्राउंड और क्रिस्टल) और उसके छोटे पैक (100 ग्राम, 200 ग्राम) की कीमत ₹100 से ₹500 के बीच होती है.
