रोटी-दाल का सफर: Pushpesh Pant ने बताया कैसे आम खाने से बना भारतीय रसोई का शाही और जरूरी हिस्सा

Saurabh Sharma
नोएडा | Published: 29 Nov, 2025 | 05:17 PM

हमारे साथ मौजूद हैं भारत के जाने-माने फूड हिस्टोरियन और लेखक Pushpesh Pant इस खास मुलाकात में पान, देसी खाने और भारतीय भोजन-संस्कृति की रोचक बातें जानिए. किसान इंडिया के मंच से सुनिए स्वाद, इतिहास और परंपरा की सरल और मजेदार कहानी Pushpesh Pant की जुबानी . इस एपिसोड में जानिए

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  • बर्मा और कनाडा की दाल में क्या है फर्क
  • क्यों मिलती थी रोटी के साथ दाल फ्री
  • तड़का, बघार और छौंक का फर्क
  • भाषा और स्वाद की राजनीति
  • क्या खाना भारतीय है और क्या बाहर का
  • खेती में लोकगीतों का जुड़ाव
  • मिठाई का समाजवाद
  • पान का महत्व
  • भारतीय खानों में राजदरबार का कितना महत्व

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आम धारणा के अनुसार अमरूद की उत्पत्ति कहां हुई?

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