Heat Stress In Plants: तेज होती गर्मी अब सिर्फ मौसम की खबर नहीं रह गई है, बल्कि सीधे खेतों में तबाही का कारण बनती जा रही है. 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पहुंचते ही कई इलाकों में सब्जियों और अन्य फसलों की हालत बिगड़ने लगी है, पत्तियां मुरझा रही हैं, पौधों की बढ़वार रुक गई है और उत्पादन पर सीधा असर दिख रहा है. इस बढ़ते खतरे को ही हीट स्ट्रेस (Heat Stress) कहा जाता है, जो धीरे-धीरे किसानों की मेहनत और फसल दोनों को कमजोर कर रहा है.
हीट-स्ट्रीस क्या है?
हीट-स्ट्रीस तब होता है जब तापमान सामान्य सीमा से ज्यादा हो जाता है और पौधे उस गर्मी को सहन नहीं कर पाते. आमतौर पर 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान फसलों के लिए नुकसानदायक माना जाता है. इस स्थिति में पौधों में पानी की कमी, पोषक तत्वों का असंतुलन और फोटोसिंथेसिस की प्रक्रिया धीमी हो जाती है.
हीट-स्ट्रीस के मुख्य कारण
हीट-स्ट्रीस के पीछे कई कारण जिम्मेदार हैं, जैसे:
- उत्तर प्रदेश में फसल बचाने के लिए छुट्टा पशुओं पर सख्ती की तैयारी, कृषि मंत्री शाही ने दिए बड़े संकेत
- बंगाल सरकार का बड़ा फैसला, कृषि और पशु उत्पादों के निर्यात से हटेगा प्रतिबंध.. किसानों को होगा फायदा
- फसल नुकसान पर अब सरकार दे रही सीधे पैसा, इस तारीख से पहले कर लें आवेदन तो हाथ से निकल जाएगा मौका!
- लगातार बढ़ता तापमान और तेज गर्म हवाएं
- मिट्टी में नमी की कमी
- असंतुलित पोषण और कम सिंचाई
- तेज धूप के लंबे समय तक संपर्क में रहना
- बदलता जलवायु पैटर्न
इन कारणों की वजह से पौधों पर तनाव बढ़ जाता है और उनकी वृद्धि रुक जाती है.
भीषण #गर्मी और #हीट_स्ट्रेस से सब्जियों को बचाने के लिए नियमित हल्की #सिंचाई (सुबह/शाम), #मल्चिंग (पराली या प्लास्टिक) का उपयोग, और #ग्रीन_नेट (शेड नेट) लगाना सबसे प्रभावी उपाय हैं। #कैल्शियम_नाइट्रेट और #माइकोराइजा का उपयोग करके भी पौधों को #स्ट्रेस से बचाया जा सकता है@UPGovt pic.twitter.com/f2QxO0NR39
— Krishi Vibhag Gov UP (@jdabureau) May 14, 2026
कौन-कौन सी फसलें ज्यादा प्रभावित होती हैं?
हीट स्ट्रेस का असर कई फसलों पर साफ देखा जा सकता है, खासकर टमाटर, मिर्च, बैंगन, खीरा, करेला और अन्य सब्जी वाली फसलों पर. तेज गर्मी के कारण इन पौधों की पत्तियां मुरझाने लगती हैं, पौधों की बढ़वार रुक जाती है और फलों का आकार छोटा रह जाता है. साथ ही, फलों की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है, जिससे उत्पादन और बाजार मूल्य दोनों में कमी आ सकती है.
हीट-स्ट्रीस के लक्षण
किसानों को इन लक्षणों पर खास ध्यान देना चाहिए, पत्तियों का पीला पड़ना या मुरझाना, पौधों की बढ़वार का रुक जाना, मिट्टी में नमी की कमी, फूल और फलों का गिरना तथा पौधों में स्पष्ट रूप से कमजोरी दिखाई देना. ये सभी संकेत हीट स्ट्रेस की ओर इशारा करते हैं और समय रहते पहचान जरूरी है ताकि फसल को नुकसान से बचाया जा सके.
फसलों को बचाने के लिए कुछ जरूरी कदम
- समय पर पानी दें और मिट्टी को सूखने न दें
- खेत में सूखी घास या पुआल बिछा दें ताकि नमी बनी रहे
- तेज धूप से बचाने के लिए पौधों को हल्की छाया में रखें या शेड नेट लगाएं
- गोबर की खाद या जैविक खाद का इस्तेमाल करें
- पत्तों पर पोटाशियम और अमीनो एसिड का हल्का छिड़काव करें
- पानी सुबह या शाम के समय दें ताकि पानी जल्दी सूखे नहीं
हीट-स्ट्रीस एक गंभीर कृषि समस्या बनती जा रही है, खासकर बदलते मौसम के कारण. अगर किसान समय रहते सही प्रबंधन और तकनीक अपनाएं, तो इस नुकसान को काफी हद तक कम किया जा सकता है. सही देखभाल और जागरूकता से फसलों को सुरक्षित रखा जा सकता है और उत्पादन में गिरावट को रोका जा सकता है.
